Magazine FruiTrop n°249
- Nombre de pages : 80
- Date de parution : 21/06/2017
- Tarification : Gratuit
- Sommaire détaillé
- Articles de ce numéro
La transition entre hiver et été s’est réalisée sans difficultés en raison du faible approvisionnement. La campagne floridienne, déficitaire, s’est achevée fin avril avec des prix restant fermes et soutenus. L’offre méditerranéenne a décliné en mai, avec des volumes déficitaires suite à l’avance de commercialisation de toutes les origines (Espagne, Turquie et Israël). Seuls des stocks modérés d’Israël ont été disponibles jusqu’à fin mai, assurant la transition avec les origines d’été. Cette fenêtre de marché a bénéficié aux origines entrantes : la Corse, dont la campagne a démarré courant avril et s’est achevée fin mai, et l’Afrique du Sud, dont les premiers arrivages précoces ont eu lieu début mai, avec des quantités très limitées, l’offre ne commençant à se développer que fin mai. Ainsi, en raison du faible approvisionnement pendant la période, couplé à une demande de saison, les prix ont été fermes et largement supérieurs à ceux des années passées.
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