Avocat - Janvier/Février 2016

  • Publié le 12/04/2016 - Elaboré par Observatoire des Marchés / FruiTrop
  • FruiTrop n°239 , Page 8 à 8
  • Gratuit

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L’offre limitée a entraîné un fort raffermissement du marché en janvier. Pourtant, les apports du Chili sont restés supérieurs aux moyennes et l’offre a été complétée par des volumes du Mexique et de Colombie. Cependant, ils n’ont pas suffi à compenser le déficit des origines méditerranéennes. Les prix du Hass se sont donc rapidement raffermis pour atteindre des niveaux records en janvier (+ 19 %). Le marché, encore extrêmement tendu début février, a commencé à retrouver un meilleur équilibre avec la remontée inattendue des volumes chiliens et mexicains. Ainsi, les prix import ont enregistré quelques réajustements à la baisse, mais les niveaux sont restés historiquement hauts. L’offre de variétés vertes, principalement en provenance d’Israël, a également affiché de hauts niveaux de prix compte tenu d’un approvisionnement très déficitaire.

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