Magazine FruiTrop n°241
- Date de parution : 12/06/2016
- Tarification : Gratuit
- Sommaire détaillé
- Articles de ce numéro
Les consommateurs européens devront attendre pour assouvir leur faim croissante de papaye. Le retour à un meilleur niveau qualitatif de l’offre a permis à la consommation, plutôt déclinante depuis la fin des années 2000, de rebondir ces deux dernières années. Les importations ont même battu un record à plus de 40 000 t en 2015. Pour autant, 2016 risque bien de marquer une rupture dans cette belle dynamique de croissance car la sécheresse et de fortes températures sévissent dans les états de Bahia et d’Espirito Santo, où se concentre l’essentiel de la production brésilienne. La récolte mensuelle serait passée de 1 200 t à 300 t chez Caliman, producteur emblématique du secteur, et les petits fruits abondent. Les prix payés bord verger ont explosé, atteignant 5 reals le kilo début mai, soit plus de cinq fois le niveau moyen. Ils devraient se maintenir à un niveau élevé ces prochains mois, malgré l’aptitude du papayer à récupérer rapidement d’une période de stress.
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