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Commercialisation de la mangue Le mûr à point

Publié le 31/03/2014 - Elaboré par GERBAUD Pierre
FruiTrop n°220 , Page 53 à 55
Prix : EUR 10,00

Un pas de plus dans la recherche de la qualité

Proposer aux consommateurs un fruit bon à être dégusté reste une préoccupation majeure des opérateurs de la filière mangue pour augmenter et valoriser les ventes. Cette problématique, traitée jusqu'à présent de façon souvent artisanale, évolue d'année en année. La mise en oeuvre de nouvelles techniques de plus en plus sophistiquées est de nature à répondre aux objectifs de développement du secteur.