Ananas au Costa Rica : stop ou encore ?

  • Publié le 22/11/2016 - Elaboré par LOEILLET Denis
  • FruiTrop n°244 , Page 49 à 49
  • Gratuit

Le Costa Rica est à la tête d’un empire, celui de l’ananas frais d’exportation. Depuis quasiment deux décennies, il domine le commerce mondial.

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La production d’ananas MD-2 s’étale sur 38 000 hectares actuellement, contre 45 000 ha en 2014. La première région de production est la Huerta Norte (17 860 ha, soit 47 % des superficies totales), suivie par la Huerta Atlantica (11 780 ha, soit 31 %) et la région Pacifique (8 360 ha, soit 22 %). La crise du secteur, liée à une augmentation sans fin des volumes exportés (plus de 2 millions de tonnes en 2014), a poussé nombre de producteurs à la faillite. Fin 2015, le potentiel annuel d’exportation se contractait de plus de 200 000 tonnes. Etant donné l’emprise de cette origine sur le marché mondial, l’effet a été très rapide sur les cours qui ont fortement rebondi (cf. article marché mondial). L’analyse historique montre, qu’à part l’effet dévastateur du phénomène El Niño en 2008-2009, jamais le secteur n’a eu à subir une crise d’amaigrissement aussi sévère.

Le secteur à l’épreuve de la véritable durabilité

Le secteur est aussi régulièrement pointé du doigt pour les conditions de travail dégradées dans les plantations, et les effets négatifs sur l’environnement et sur les populations de l’utilisation intensive de pesticides.

L’analyse de la structure des exportations ne révèle pas de ruptures importantes. L’UE et les États-Unis captent 97 % de l’offre costaricienne. Initiée en 2008, la tendance à privilégier le marché américain plutôt que le marché européen se confirme en 2016. Les États-Unis, du fait aussi d’une demande plus active qu’en Europe et de retours sans doute meilleurs, importent désormais 53 % de l’offre costaricienne. La saisonnalité des exportations reste la même : un pic en mars, avril et mai, puis en novembre (en préparation des fêtes de fin d’année) et des creux à l’été et à l’automne et en janvier et février. L’année 2016 a été plus heurtée avec une poussée record en février et un mois de mars très léger. En termes de volumes, les exportations annuelles ont été de l’ordre de 1 860 000 tonnes en 2015 et seront sans doute d’un niveau comparable en 2016, loin du niveau record de 2014 à 2 071 000 tonnes. Pour terminer, la valeur à l’exportation, calculée à partir des données douanières d’export, reprend encore un peu de hauteur en 2015 et en 2016 pour dépasser 440 USD/tonne.

ananas - costa rica - export annuel
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ananas - costa rica - export mensuel
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ananas - costa rica - valeur export
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