Les petits fruits exotiques

  • Publié le 27/01/2017 - Elaboré par Cirad
  • FruiTrop n°246 , Page 38 à 47
  • EUR 20,00

Vers une démocratisation de l’offre ?

L’exotisme gagne du terrain sur nos étalages. Ainsi, avec des importations qui ont plus que doublé en 15 ans (400 000 tonnes en 2015 contre 150 000 tonnes en 2000) et une présence accrue dans tous les points de distribution, notamment en GMS classique, les petits fruits exotiques intègrent peu à peu nos modes de consommation et semblent atteindre toutes les couches de la population.

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