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L'avocat du Mexique

Publié le 30/09/2014 - Elaboré par IMBERT Eric
FruiTrop n°225 , Page 70 à 74
Prix : EUR 20,00

Leader historique en termes de production, le Mexique a su développer en une vingtaine d’années la première industrie d’exportation d’avocat au monde, en alimentant le marché des États-Unis qui affiche une forte croissance et est devenu accessible. Le Mexique contrôle aujourd’hui plus de la moitié des échanges mondiaux, grâce notamment à l’immense verger du Michoacán. L’activité reste très rentable, mais la filière cherche à diversifier ses débouchés face à la montée en flèche de la production à venir.