Les variétés de haricot vert

  • Publié le 31/07/2009 - Elaboré par LEVERRIER B
  • FruiTrop n°169 , Page 25
  • Gratuit

Depuis le milieu des années 1990, les variétés utilisées pour la production de haricot vert destiné à l’exportation vers les marchés de l’Union européenne ont peu changé. Elles sont une demi-douzaine à couvrir l’ensemble des cultures des pays producteurs d’Afrique et du Bassin méditerranéen. C’est la société Royal Sluis du groupe Seminis qui fournit l’essentiel de ce matériel végétal permettant la production et le commerce de ce produit de contre-saison particulièrement fragile. Plusieurs autres sociétés semencières sont en train de sélectionner de nouvelles variétés qui pourraient dans un proche avenir offrir un plus large éventail de choix pour les producteurs.

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Différents types de haricot vert : Bobby, filet fin et filet très fin

Les variétés Amy, Teresa et Samantha occupent le créneau des haricots de type filet sans fils fin, alors que Paulista et Nerina s’orientent davantage vers la production de haricot fin de type bobby. Nerina semble en fin de parcours et est supplantée progressivement par Paulista. Les variétés Julia et Sagana de type filet très fin sont cultivées pour l’exportation vers la France et la conserve (Cameroun, Afrique du Sud). La répartition géographique des variétés est relativement égale selon les pays producteurs, toutefois telle ou telle variété trouvera plus de développement selon la segmentation de marché recherchée. Ainsi, le Kenya ou le Burkina Faso se tournent plutôt vers les haricots de type filet. Le Maroc, l’Egypte et le Sénégal optent pour une utilisation plus diversifiée des variétés disponibles selon les marchés destinataires où le haricot de type Bobby prédomine. Ces différentes variétés présentent plus ou moins les mêmes caractéristiques de production et se distinguent par la forme et la longueur de la gousse ou sa couleur d’un vert plus ou moins prononcé (à conditions de production égales). La variété Amy, très répandue, semble plus sensible à la rouille, une des principales maladies du haricot.

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