Orri d’Israël

  • Publié le 11/01/2018 - Elaboré par Cirad
  • FruiTrop n°253 , Page 5 à 5
  • Gratuit

Variété du mois

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C’est une mutation induite de Orah (hybride de Temple et de Dancy), développée par le Volcani Center en Israël. Le fruit est de taille moyenne et se reconnaît par ses sillons assez marqués démarrant à la base du pédoncule et la présence parfois d’un petit embryon de fruit. La peau, d’une couleur orange assez clair, est d’épaisseur moyenne et se détache facilement. Les segments sont tendres, juteux et présentent peu de pépins. Au palais, la saveur est très agréable, grâce à un bon équilibre entre sucre et acide. Dans l’hémisphère Nord, le verger est d’environ 5 500 ha en Israël et de 2 000 ha en Espagne (46 % Communauté valencienne, 40 % Andalousie et 13 % Murcie).

Source : CIRAD

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