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La commercialisation en Europe du fruit de la passion

Publié le 27/02/2013 - Elaboré par GERBAUD Pierre
FruiTrop n°208 , Page 32 à 36
Prix : EUR 10,00

Vers une diversification variétale

Complément de la gamme des fruits tropicaux proposés aux consommateurs européens, le fruit de la passion est devenu l'apanage de quelques origines qui se sont, au gré des années, spécialisées dans sa production et sa commercialisation.
L'équilibre du marché demeure toutefois fragile compte tenu de la lente évolution de la consommation au regard d'une offre de plus en plus abondante et diversifiée.