En janvier, comme traditionnellement, la demande a été calme, mais l’offre est restée modérée. Côté tropical, quelques stocks du Mexique étaient toujours présents et les volumes de Floride sont restés à des niveaux extrêmement limités. Les envois des origines méditerranéennes se sont accélérés (Espagne, Israël), atteignant des niveaux supérieurs à la moyenne. Dès fin janvier et surtout en février, les ventes ont progressé doucement et l’offre est restée modérée, en phase avec la demande. Alors que l’important déficit floridien persistait et que la campagne se terminait précocement, les volumes méditerranéens, eux, restaient à des niveaux élevés (pic de production espagnol, offre israélienne supérieure aux moyennes, lots de fruits turcs disponibles). Ainsi, toutes les origines ont bénéficié de prix fermes, supérieurs aux moyennes, notamment la Floride en raison de la rareté du produit et des coûts de revient élevés.
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