Avocat - Mars 2016

  • Publié le 11/05/2016 - Elaboré par Observatoire des Marchés / FruiTrop
  • FruiTrop n°240 , Page 8 à 8
  • Gratuit

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Contrairement aux prévisions, le marché de l’avocat s’est alourdi en mars. Pourtant, les apports des origines méditerranéennes (Espagne et Israël) sont restés déficitaires, en particulier ceux d’Israël qui ont entamé précocement leur baisse. Toutefois, les volumes du Chili et du Mexique ont progressé de façon inattendue et historique depuis février, compensant et surpassant le déficit des autres fournisseurs. Le marché est donc devenu concurrentiel dès le début du mois et les prix ont été revus à la baisse. Toutefois, les opérations de Pâques ayant bien fonctionné, aucun stock n’a été enregistré en fin de mois et les cours sont repartis à la hausse grâce aux derniers lots méditerranéens et au déclin rapide du Chili. En variétés vertes, les derniers lots déficitaires d’Israël se sont commercialisés à des prix soutenus.

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