L’industrie grecque de l’avocat se concentre essentiellement dans le nord-ouest de la Crète, et reste d’une extension limitée estimée à 2 000 ha. Les conditions de culture sont excellentes dans cette partie de l’île, avec notamment des ressources en eau d’un relativement bon niveau pour une région méditerranéenne et un statut sanitaire privilégié propre aux zones insulaires. Pour autant, la taille restreinte du parcellaire est un frein à la compétitivité et au développement technique. Les perspectives de croissance apparaissent limitées et surtout liées à des gains de productivité, dans un contexte de forte pression sur le foncier et aussi sur la main d’œuvre. La montée en gamme via le bio et une IGP sont des axes stratégiques.
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