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Principales variétés d’avocat

Publié le 27/10/2020 - Elaboré par Cirad
FruiTrop n°271 , Page 110 à 111
Gratuit

Dicotylédone, l’avocatier appartient au genre Persea de la famille des Lauracées. On dénombre plus de 200 variétés réparties en trois races. La race mexicaine présente peu d'intérêt du point de vue commercial car la majorité des fruits sont de trop petit calibre. Par contre, elle est largement utilisée comme porte-greffe ou comme géniteur pour ses qualités agronomiques. Les fruits de race antillaise très fragiles sont destinés quasi uniquement aux marchés locaux. Les variétés prédominantes au niveau du commerce international sont de la race guatémaltèque ou des croisements entre races guatémaltèque et mexicaine.

Infos

Produit(s) : Avocat
Rubrique / Thématique : Variétés
Pays : Monde
Mot(s) clé(s) : Variétés

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Magazine FruiTrop n°271

Edition de septembre 2020. Dossier Avocat : marché mondial - bilan été 2019 et hiver 2019-20 ; prévisions hiver 2020-21 ; fiche pays producteur L'avocat au Chili. Marché du kaki en Europe. Prévisi...

Nombre de pages : 116
Date de parution : 2/10/2020
Tarification : Gratuit
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