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Publié le 23/01/2016
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Elaboré par
BENOIT-CELEYRETTE Cécilia
- FruiTrop n°238 , Page
90 à 94
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Prix :
EUR 20,00
Du bleu à l’horizon
S’il est encore aujourd’hui un secteur dynamique parmi les fruits, en dehors des exotiques, qui promet de connaître une certaine croissance dans les années à venir, c’est bien celui des petits fruits rouges et en particulier la myrtille. En effet, de par ses atouts santé, son usage en snacking et son exceptionnelle conservation, elle séduit de plus en plus de consommateurs et d’exportateurs.