Magazine FruiTrop n°245
- Date de parution : 9/12/2016
- Tarification : Gratuit
- Sommaire détaillé
- Articles de ce numéro
Bien orienté en début de mois, le marché s’est rapidement détérioré. La consommation, déjà calme, a été freinée davantage par l’arrivée des congés scolaires. De plus, l’offre a été plus importante que prévu. Alors que, contrairement aux prévisions, quelques stocks d’Afrique du Sud étaient disponibles, les arrivages du Mexique ont progressé, avec des fruits largement sous calibrés et présentant de nombreux défauts d’aspect. Ainsi, malgré une qualité gustative encore précoce, la demande s’est tournée vers les premiers lots de Méditerranée (Israël, Turquie et Espagne), dont les volumes étaient encore limités mais les prix plus compétitifs. Les stocks mexicains, essentiellement composés de petits calibres en début de mois, se sont étendus ensuite à l’ensemble des calibres, dont les prix ont décroché en seconde partie de mois.
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