Magazine FruiTrop n°215
- Date de parution : 29/10/2013
- Tarification : Gratuit
- Sommaire détaillé
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La mangue est un produit saisonnier. Pour qu’elle soit présente toute l’année sur les marchés européens, les opérateurs doivent s’approvisionner auprès de multiples origines, jouant sur les différentes productions de la zone intertropicale. Toutefois, le passage d'une origine dominante à une autre occasionne en général les crises les plus marquées de l'année, d'autant plus lorsqu'il s'agit de passer du Brésil au Pérou. En effet, il s’agit des deux plus importants fournisseurs de mangue du marché européen qui représentent à eux seuls 64 % des importations. De plus, cette transition intervient en fin d'année, époque où la demande se dynamise.
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