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Marché de la banane labellisée au Royaume-Uni

Publié le 1/10/2015 - Elaboré par Observatoire des Marchés / FruiTrop
FruiTrop n°235 , Page 22 à 34
Prix : EUR 25,00

Un laboratoire grandeur nature

Le marché de la banane labellisée au Royaume-Uni est en quelque sorte un modèle extrême. Nous allons ici l’étudier d’un point de vue structurel et fonctionnel et tenter d’apprécier les perspectives de développement de cette référence ainsi que l’influence du système Fairtrade (FLO) et de la société civile (ONG, consommateurs) sur les pratiques de la distribution. Trois références de labels sont considérées : la banane biologique, celle issue du commerce équitable (Fairtrade) et la banane doublement certifiée (bio-équitable).