Le marché de l’avocat a fléchi en avril et s’est enfoncé sous le poids de l’offre en mai. En effet, les volumes de Hass ont été supérieurs à ceux de 2017 en raison du développement des origines d’été. Les principaux fournisseurs (Pérou, Afrique du Sud), aux potentiels export bien supérieurs à ceux des années passées, ont progressé rapidement à des niveaux historiquement hauts (cumul avril/mai : + 17 % par rapport à 2017 pour le Pérou et + 41 % pour l’Afrique du Sud). Dans ce contexte, malgré des ventes dynamiques (programmes, promotions), l’érosion des prix a débuté en avril d’abord pour les petits calibres, plus abondants, et s’est amplifiée en mai. Face à la pression de l’offre, le marché n’a pu tenir et les prix ont été inférieurs à ceux de l’année dernière, mais encore moyens pour la saison. En revanche, les variétés vertes n’ont pas aussi bien résisté : le surapprovisionnement dû aux lourds volumes du Pérou et d’Afrique du Sud a fait chuter les prix à un niveau extrêmement bas en mai.
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