La production de raisin en Inde poursuit son développement afin de fournir une demande mondiale croissante. Elle affiche des objectifs ambitieux, la filière espérant multiplier par trois sa production à l’horizon de 2050. Les surfaces ont donc fortement progressé ces vingt dernières années, mais c’est surtout l’amélioration des techniques de culture qui permet actuellement une meilleure productivité et la pénétration sur les marchés internationaux. Car si cette origine est très compétitive, son développement a été freiné au début des années 2010 par les contraintes phytosanitaires, obligeant les autorités à mettre en place des protocoles stricts et à encourager la formation des producteurs.
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