Principales variétés de mangue

  • Publié le 19/04/2016 - Elaboré par Cirad
  • FruiTrop n°255 , Page 88 à 89
  • Gratuit

Le manguier, Mangifera indica, serait originaire d’une région située à la frontière indo-birmane. Il existe aujourd’hui de par le monde certainement plus de mille variétés différentes. Dans beaucoup de pays, la mangue occupe une place importante dans la diète alimentaire. Originellement, on distingue deux grandes familles de mangue, aux caractéristiques bien différentes, issues de deux bassins de diversification, la sous-région indienne et l’Asie tropicale. Une grande partie des variétés commerciales actuelles a été sélectionnée en Floride au début du XXème siècle, à partir d’hybridations multiples utilisant des géniteurs de ces deux familles. Les fruits exportés sont généralement issus de plants greffés.

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Exigences du manguier

Le manguier est adapté à une gamme climatique tropicale étendue, de l’humide au sec. On le rencontre dans des régions dont la pluviométrie annuelle est très différente. Sous les tropiques, l’existence d’un arrêt de végétation, provoqué par une saison sèche ou fraîche de plusieurs semaines ou mois, est une condition nécessaire pour induire une bonne intensité de floraison et donc une bonne productivité. En zone équatoriale humide, la production est souvent faible et irrégulière, en raison de l’absence d’arrêt de végétation. Les températures comprises entre 24 et 30° C sont optimales pour le développement de l’arbre et la croissance des fruits. Celles inférieures à 10°C peuvent provoquer des dégâts physiologiques. Pendant toute la période de croissance du fruit, puis celle de la mise en place de la nouvelle ramification, l’alimentation hydrique de l’arbre doit être optimale. La répartition des pluies au cours de l’année est plus importante que le cumul annuel, surtout pour la production de fruits de qualité. La limite inférieure de pluie autorisant les cultures commerciales de mangue semble être de 750 mm. Le manguier peut croître dans une gamme de sols très variée, si les horizons sous-jacents sont suffisamment meubles et drainants. Cependant, il préfère les sols profonds, assez légers et de structure moyenne. Sur sols très sableux, le manguier peut souffrir d’insuffisance d’eau et produire des fruits insipides et de petit calibre. Il est sensible aux sels dans le sol et dans les eaux d’irrigation. Les vents peuvent causer des dégâts d’importance variable et créer un déséquilibre dans l’alimentation hydrique. Ainsi dans les zones ventées, il est souhaitable de mettre en place avant plantation des rideaux de brise-vent.

caracteristiques des deux familles de mangue
caracteristiques des deux familles de mangue
descripteurs de la mangue
descripteurs de la mangue

Tommy Atkins

mangue - variete tommy atkins
mangue - variete tommy atkins

Kent

mangue - variete kent
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Keitt

mangue - variete keitt
mangue - variete keitt

Osteen

mangue - variete osteen
mangue - variete osteen

Haden

mangue - variete haden
mangue - variete haden

Valencia Pride

mangue - variete valencia pride
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