La chaîne anglaise commercialise depuis fin septembre ce « Hass like » sur un segment de marché haut de gamme. GEM, baptisé d’après les initiales de son obtenteur Gray E. Martin de l’université de Californie, dispose de nombreux atouts. Au niveau agronomique, son rendement moyen est plus élevé et moins irrégulier d’une saison à l’autre que celui du Hass, alors que son port compact lié à sa parenté avec le Gwen le rend bien adapté aux plantations à haute densité. Au niveau organoleptique, son épiderme épais, constellé de lenticelles dorées, est attractif, tout comme ses qualités gustatives jugées supérieures. Son calendrier de récolte est légèrement plus tardif que celui du Hass. Westfalia est le détenteur exclusif des droits de cette variété au niveau mondial hors des États-Unis.
Source : Westfalia
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