Le marché de l’U27+UK a signé une très belle performance en 2023, avec une consommation estimée de 850 000 tonnes, en progression de 9 % par rapport à 2022. Encore une fois, c’est principalement de mai à août, correspondant à la saison d’été, que les ventes progressent avec un nouveau boom des apports péruviens. Ce bond porte la consommation par habitant à 1.65 kg. Un niveau qui reste bien loin des près de 4 kg consommés aux Etats-Unis, où le marché a progressé dans des proportions comparables en 2023 selon notre estimation (+ 8 %). L’analyse détaillée des chiffres des principaux marchés de l’UE+UK révèle des tendances très contrastées.
Les pays où le niveau de consommation est le plus élevé enregistrent des évolutions inférieures à la moyenne. C’est le cas des pays nordiques (+ 6 %), la consommation oscillant depuis 2017 à un niveau quasi stable compris entre 55 000 et 60 000 t (2.3 kg/habitant). C’est aussi le cas de la France, toujours leader en termes de volumes consommés avec environ 155 000 t, mais qui régresse légèrement (environ - 3 %). Une surprise, en particulier dans un contexte de progression du marché global : si les évolutions ont été en dents de scie ces dernières années en fonction de la production, aucune récession n’avait été enregistrée depuis 2015. Les professionnels avancent l’hypothèse d’un marché sevré de volumes, du fait du manque d’attractivité croissant du pays vu les prix payés et les pratiques commerciales d’une partie des enseignes. Le Royaume-Uni, qui ne se détache pas en termes de consommation par habitant contrairement aux marchés précédents, progresse très mollement (+ 2 %) et reste englué dans la zone des 100 000 à 110 000 t depuis 2017 (1.45 à 1.65 kg/habitant).
Du côté des marchés moteurs, la reprise se confirme en Allemagne, après l’atonie des années Covid, avec une progression record de plus de 20 % ! Les volumes mis en marché sont estimés à un peu moins de 140 000 t, avec une consommation encore seulement juste au niveau de la moyenne (1.67 kg/habitant). Les progressions à deux chiffres se succèdent en Italie (+ 16 % par rapport à 2022 et + 20 % en moyenne sur la période 2019-2023). Le marché pèse désormais plus de 45 000 t, avec une consommation par habitant pleine de promesses et demeurant sous les 800 g. Les pays de l’Est de l’UE figurent cette année encore parmi les plus dynamiques (+ 20 %), les volumes commercialisés dans l’ensemble de cette zone approchant désormais 90 000 t. L’offre de variétés vertes, de moins en moins prisée dans l’ouest de l’Europe, se reporte sur ces marchés qui l’apprécient pour ses prix plus accessibles que ceux du Hass. La consommation dépasse 30 000 t en Pologne, premier marché de la zone (près de 900 g/habitant), 15 000 t en Roumanie (810 g) et 10 000 t en République tchèque (950 g).
avocat - europe - consommation
avocat - monde - consommation
avocat - europe - consommation estimee
Cliquez sur "Continuer" pour poursuivre vos achats ou sur "Voir votre panier" pour terminer la commande.
