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Or et Orri
Publié le 9/02/2017
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Elaboré par
Observatoire des Marchés / FruiTrop
Édition de janvier/février 2017 : Dossier spécial Banane. Le point sur les petits agrumes, les petits fruits exotiques, la poire d'Argentine, le melon de contre-saison et le fret maritime.
Mutation induite de Orah (hybride de Temple et de Dancy), développé par le Volcani Center en Israël. Le fruit est de taille moyenne et se reconnaît par ses sillons assez marqués démarrant à la base du pédoncule et la présence parfois d’un petit embryon de fruit. La peau, d’une couleur orange assez clair, est d’épaisseur moyenne et se détache facilement. Les segments sont tendres, juteux et présentent peu de pépins. Au palais, la saveur est très agréable, grâce à un bon équilibre entre sucre et acide.
Or & Orri
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