Ananas par bateau

  • Publié le 6/07/2017 - Elaboré par PAQUI T.
  • FruiTrop n°249 , Page 30 à 33
  • EUR 15,00

Des hauts et des bas

Depuis deux ans, le marché de l’ananas continue de nous offrir des périodes exceptionnelles. L’exception tient surtout aux prix assez élevés obtenus à certains moments de l’année, mais également à la longueur de ces périodes. Cependant, il est difficile de vraiment se réjouir car ces moments d’exception sont aléatoires et dépendent peu de choix ou de décisions stratégiques des opérateurs. En effet, rares sont ceux qui, de manière volontaire, réduisent leur offre de Sweet dans le but de retrouver des niveaux de prix conséquents et stables, à la fois sur le court et le long terme. Le marché reste donc soumis aux aléas climatiques ou à des soucis logistiques qui ont, une fois encore, montré que le marché européen dispose de ressources pour bien valoriser un produit de masse comme l’ananas, dont on croyait le sort fixé depuis des lustres.

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