Fruits de saison
- Elaboré par Cirad
- Gratuit
La fraise commence à s’installer, mais le marché reste lourd en pomme et poire
Infos
- Produit(s) : Fraise , Poire , Pomme
- Rubrique / Thématique : En direct des marchés
- Pays : Espagne , France , Hémisphère sud
- Mot(s) clé(s) : Importation , Production
Avec un peu de retard par rapport aux années précédentes, la fraise se met en place doucement sur les linéaires en cette fin février. En effet, en raison de températures fraîches en début d’année, la campagne espagnole a débuté une semaine plus tard que d’habitude. Le potentiel est légèrement supérieur à celui de 2018 (+ 2 à + 5 %), en raison de l’augmentation des surfaces cultivées, et les volumes devraient être mieux répartis durant la saison. Quant à la Gariguette française, elle fait son apparition tranquillement grâce à l’arrivée du beau temps et devrait atteindre son pic à partir de fin mars-début avril comme à la normale.
Côté fruits à pépins, même si les sorties restent correctes en pomme, les stocks sont historiquement élevés par rapport aux années précédentes en raison des récoltes records de 2018. En poire, l’arrivée de l’offre de l’hémisphère Sud alourdit encore plus les stocks déjà existants. Les prix restent toutefois globalement stables actuellement.
Source : Infofruit