Avocat en Australie : de l’or vert… à la marée verte

Moins de 0.80 US$ : c’est le prix d’un avocat sur le marché local australien mi-juin 2021, là où il atteignait 7 US$ au printemps 2018. En cause, l’excellence de la récolte locale, liée à des conditions climatiques idéales et surtout aux énormes surfaces plantées ces dernières années, notamment dans le Nord Queensland et dans la région de Western Australia (près de 5 000 ha plantés entre 2016 et 2020 à l’échelle nationale, portant le verger à environ 13 000 ha). La production attendue en 2021-22 pourrait dépasser 23 millions de colis de 5.5 kg, soit un niveau supérieur de 65 % à celui de 2020-21. Elle devrait plus que doubler dans la région de Sunraysia et augmenter de plus de 200 % dans celle de Western Australia. Face à cette marée verte, l’objectif est d’alléger le marché local en développant les volumes exportés, notamment vers les marchés voisins d’Asie, actuellement encore confidentiels (environ 4 000 t en 2019 et 2 000 t en 2020). Cette orientation est clairement stratégique, alors qu’une part très substantielle du verger australien n’est pas encore en production et que le marché local est déjà fortement consommateur (près de 4 kg/habitant/an). L’explosion de la production australienne est aussi un challenge pour la Nouvelle-Zélande, qui exporte entre 40 et 50 % de sa récolte vers l’Australie. Ce brutal renversement de situation « down under » est un signal fort illustrant le boom de la production mondiale… et ses premières conséquences néfastes.

Sources : Avocado Australia, Comtrade, abc Australia, The Guardian

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