Avocat : les animations en magasin, ça marche !

Alors que la production d’avocat se développe à un rythme rapide dans le monde, profiter des importants réservoirs de croissance de consommation dont dispose ce produit est plus que jamais un sujet. Les actions menées par CORA en France montrent que la promotion de terrain, ça marche ! La chaîne d’hypermarchés a mis en place des animations en magasin du jeudi au samedi, portant sur les « poids lourds » du rayon fruits et légumes, un produit différent étant mis en avant chaque semaine. Les consommateurs profitent à la fois d’un prix attractif (souvent dans le cadre de ventes par lot) et de conseils (conservation, recettes, informations RSE, avec distribution de documentation) prodigués par un animateur travaillant pour une société indépendante, mais ayant développé une relation de proximité avec les clients grâce à la régularité des opérations. Les résultats sont plus que positifs, les chiffres parlant d’eux-mêmes : les ventes sont en moyenne supérieures de 15 % à celles obtenues dans le cadre de promotions classiques et doublent par rapport aux ventes d’une semaine sans opération.  Le rendement économique du produit progresse fortement malgré les coûts directs liés à la présence d’un animateur. Un exemple qui montre à la fois le potentiel de séduction de l’avocat et l’intérêt pour toute une filière du réinvestissement dans du conseil client en magasin.

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