Fruit de la passion : le marché européen a le vent en poupe

Selon nos estimations d’après les données douanières, les importations européennes de fruit de la passion, toutes origines confondues, auraient culminé aux alentours de 12 600 tonnes en 2021. En l’espace de dix ans, les volumes totaux ont quasiment doublé en raison de la montée en puissance de la Colombie, qui s’impose en tant que leader du marché avec près de 7 000 tonnes en 2021. La Colombie exporte par bateau le type Passiflora edulis sims, ou plus communément appelé fruit de la passion pourpre. Elle diversifie ses exportations en expédiant par avion des fruits de types Passiflora edulis flavicarpa (de couleur jaune) et Passiflora ligularis (fruits piriformes de couleur orangée). Ces deux derniers types font l'objet d'un commerce marginal. L’acheminement par bateau permet de délivrer les fruits pourpres en une douzaine de jours et de proposer un prix de vente plus attractif, ce qui représente un vrai atout pour cette origine. Deuxième fournisseur du marché, le Vietnam oscille entre 3 000 et 4 000 tonnes exportées depuis 2018, essentiellement par avion ce qui induit des prix nettement plus élevés. D’après les relevés de prix du RMN sur les marchés grossistes, le différentiel de prix entre les fruits bateau et avion est compris entre 7 et 10 €/colis selon les périodes. Il y a du mouvement dans les exportations d'Afrique australe, essentiellement composées de fruits pourpres et uniquement acheminées par avion. Les exportations sud-africaines ont reculé de 48 % entre 2017 et 2021, alors que celles de Zambie ont explosé et que celles du Zimbabwe sont restées stables. Par ailleurs, une petite production européenne émerge depuis quelques années au Portugal ou encore en Italie, qui proposent aujourd’hui quelques faibles volumes.

Source : CIRAD

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