La cerise des Coteaux du Ventoux obtient l’IGP

C’est la première fois qu’une Indication géographique protégée est accordée à la cerise en France avec l’IGP Cerise des Coteaux du Ventoux. Son cahier des charges a été enregistrée le 11 juin dernier par la Commission européenne, ce qui lui assure une protection à l’échelle européenne. La cerise du Ventoux est une cerise de bouche de couleur rouge provenant des cultivars issus de Prunus Avium L, de Prunus Cerasus L ou de leurs hybrides. Elle est destinée à la vente à l’état frais. L’aire géographique se situe autour du Mont Ventoux et aux coteaux des monts du Vaucluse et du Luberon avec une altitude variant de 50 à 600 mètres. Ce sont au total 7 arboriculteurs, 44 producteurs expéditeurs et 6 stations de conditionnement habilités. Cette cerise qui se doit d’être récoltée à la main, doit posséder plusieurs critères comme un calibre minimum de 24 mm. Une tolérance de 5 % en nombre de fruits dont le calibre est inférieur à 24 mm dans un plateau mais aucun fruit ne doit être inférieur ou égal à 22 mm. La maturité du fruit doit être optimale et la couleur doit être homogène. C’est l’organisme Qualisud qui est l’Organisme de certification de l’IGP Cerise Coteaux du Ventoux. Il aura ainsi fallu 18 ans pour qu’elle obtienne le graal ! Cette distinction est décernée par la Commission européenne après une procédure de validation à l’échelle nationale. Les producteurs du Vaucluse avaient lancé la procédure en 2003. Son histoire remonter au XVIIe siècle où elle se trouve principalement dans les jardins familiaux ou au milieu des champs de céréales et sur les talus. Depuis le XXe siècle, de nombreux marchés se sont développés autour d’elle.