Tomate de contre-saison

  • Publié le 15/12/2021 - Elaboré par Aschehoug Anne-Solveig
  • FruiTrop n°278 , Page 108 à 112
  • Gratuit

Bataille de leadership entre les deux rives de la Méditerranée

Après une campagne d’été compliquée, avec une hausse des prix (+ 70 % sur un an durant le mois d’août et + 55 % sur la moyenne quinquennale en France par exemple) et une météo maussade partout en Europe, le marché de la tomate est jugé atypique par l’ensemble des opérateurs en ce début de campagne hivernale.

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