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Recueil de fiches techniques sur la qualité de la banane
- Published on 3/03/2015 - Published by DAWSON Carolina
- Free
Fiche 5 : Du mûrisseur au consommateur
Vous trouverez dans cette section la Fiche n°5 du recueil de fiches techniques de qualité de la banane: "Du mûrisseur au consommateur" qui reprend les repères pour l'agréage, les points clés qualité entre la sortie de mûrisserie et l'arrivée chez le consommateur et enfin, propose une échelle colorimétrique avec les différents stades de maturité de la banane.
Informations
- Product(s) : Banana
- Rubrique / Thématique : Quality defects
- Keywords : Consumption , Post Harvest , Quality
Le recueil des fiches techniques sur la qualité de la banane est composé de 5 fiches qui reprennent les différents maillons de la filière banane, du champ jusqu'au metteur en marché:
