Recueil de fiches techniques sur la qualité de la banane

Après plus de 2 années de travaux menés par l’ AIB, plusieurs documents à destination des consommateurs et des professionnels de la filière ont vu le jour. Le recueil de fiches techniques sur la qualité de la banane présenté ici, a été élaboré avec le CIRAD et l’appui de l’ODEADOM, à destination des professionnels de la filière afin de contribuer à mieux préserver la qualité de la banane à tout stade de la filière. 

Les travaux des professionnels de la filière banane réunis au sein de l’AIB (l’Assoban, la section banane de la CSIF, l’UFMB, l’UNCGFL, l’UNFD et la FCD), ont comme objectif la redynamisation de la consommation de la banane en France en faisant mieux connaître la banane par les consommateurs, en contribuant à mieux préserver la qualité à tout stade de la filière et en mettant mieux le produit en avant dans la distribution. C’est la première initiative regroupant autant de maillons de la filière en France et la première à l’échelle européenne depuis le Banana Group au Royaume-Uni dans les années 90!