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Conjoncture Autres exotiques : 2e trimestre 2021

Publié le 24/08/2021 - Elaboré par GERBAUD Pierre
Gratuit

Infos

Produit(s) : Chayotte , Christophine , dasheen , Piment , Plantain
Rubrique / Thématique : Bilans et prévisions
Pays : Colombie , Costa Rica , Cuba , Espagne , Guadeloupe , Honduras , Maroc , Martinique , Pays-Bas , République dominicaine , Saint Vincent
Mot(s) clé(s) : Exportation , Importation , Prix , Production

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Dasheen

Les dasheens de Martinique expédiés par avion se sont écoulés à prix constant tout au long du 2^e trimestre 2021. Les quantités disponibles sont restées régulières, mais peu abondantes. La commercialisation des produits de St Vincent a été plus chaotique. Comme au trimestre précédent, le manque de production a entraîné une fourniture irrégulière du marché européen, les quantités nécessaires pour charger des conteneurs entiers faisant défaut. De plus, l'éruption du volcan de la Soufrière au début du mois d'avril a perturbé davantage les conditions logistiques d'exportation. Les zones de production n'ont pas été affectées directement par l'éruption, mais les répercussions sur l'organisation du pays ont entraîné la suspension des flux d'exportation. Après une timide reprise des expéditions au tournant des mois d'avril et mai, les envois ont été de nouveau arrêtés. Ils ne reprenaient qu'en juin avec des volumes limités. La compression de l'offre a permis le maintien de prix de vente soutenus autour de 3.50 €/kg de moyenne.

Piment antillais

Le marché du piment antillais, régulier au 1^er trimestre 2021, a été plus perturbé au 2^e trimestre. La confrontation des productions européennes et de pays tiers s'est traduite par des apports plus ou moins importants selon les semaines, amenant des fluctuations de prix sensibles. Les prix soutenus du début de période se sont détériorés à partir de mi-avril, avec des variations plus ou moins importantes selon les origines. Les fruits de Guadeloupe et du Honduras ont obtenu les meilleurs prix pour des quantités mesurées. Le cours des piments des autres origines a évolué de façon inégale selon la charge globale du marché et la qualité des produits. Les arrivages d'Espagne et des Pays-Bas, vendus sur les mêmes bases de prix, se sont cumulés aux marchandises du Maroc et de République dominicaine, dépassant les besoins de la demande et provoquant des sautes de prix. Dans ce contexte complexe, certaines origines ont suspendu ou limité leurs expéditions, comme la Martinique ou Cuba. En juin, la réception de volumes plus modestes permettait un léger raffermissement des prix, alors que débutait la période estivale moins favorable à ce type de produit.

Banane plantain

Alors qu'en mars le marché de la banane plantain s'assainissait, la conjonction d'importants volumes réceptionnés et d'une demande en retrait replongeait le marché dans une phase difficile. Encore au-dessus du seuil de 1.00 €/kg en première quinzaine d'avril, le prix des plantains de Colombie ne cessait de se détériorer jusqu'en fin de période, avec des cours moyens de 0.80 €/kg en juin. Durant cette période, le surapprovisionnement du marché provoquait des baisses tarifaires importantes, avec des prix en deçà de 0.50 €/kg. L'abondance des livraisons au regard de la demande faiblissante entraînait le cycle périodiquement observé : augmentation des volumes - accélération de la maturité des fruits en raison de méventes - concessions tarifaires des opérateurs pour tenter d’écouler les marchandises disponibles. En juin, les ventes s'effectuaient à tout niveau de prix selon la qualité des produits. Ce n'est qu'en toute fin de mois que les conditions de marché semblaient se raffermir légèrement.

Chayotte et christophine

Le Costa Rica a approvisionné le marché européen durant tout le 2^e trimestre en chayottes et christophines. Le marché de la chayotte a été équilibré et s'est inscrit dans la continuité du 1^er trimestre 2021. Les prix sont restés stables autour de 1.50 €/kg. Les livraisons de christophine ont été nettement plus irrégulières et moins importantes du fait d'une demande moins dynamique. Les prix se sont érodés en avril et mai, passant de près de 2.00 €/kg à 1.60 €/kg. Ils se raffermissaient à la mi-juin compte tenu d'une raréfaction de l'offre. Le cours s'orientait à la baisse à la fin du mois comme pour de nombreux produits ethniques moins consommés pendant la période estivale.