Conjoncture mensuelle Ananas : mai 2023

En mai, le marché de l’ananas a connu une double évolution. Au cours des trois premières semaines, les opérateurs ont eu quelques craintes concernant la mise en marché des fruits, en raison de la succession de jours fériés. En effet, certains commençaient à recevoir les premiers fruits de la floraison naturelle costaricienne. Le marché est néanmoins resté bien orienté, car la grande distribution a continué à mettre en avant les ananas. En revanche, les conditions de marché se sont progressivement tendues par la suite. Le marché a entamé une phase descendante, au cours de laquelle l’offre costaricienne a continué de progresser alors que la demande était de plus en plus captée par une offre de fruits de saison limitée et proposée à des prix assez élevés. 

Situation quasi identique sur le marché de l’ananas avion, avec un marché assez bien orienté au cours des trois premières semaines et une situation qui s’est tendue ensuite alors que l’offre de fruits de saison se faisait plus disponible. Tout au long du mois, l’offre de Cayenne (Bénin et Cameroun) a été de qualité assez hétérogène, ce qui a limité la demande pour le fruit et entraîné un élargissement de la fourchette des cours. Sur le marché du Pain de Sucre, le Bénin s’est un peu plus imposé comme une source fiable de fruits colorés, même si ces derniers ont peiné à mieux se valoriser à cause d’un manque d’homogénéité de coloration. Le marché du Sweet est resté fluide, mais pour des ventes qui n’ont porté que sur des volumes limités.

Le marché du Victoria est entré assez tôt dans sa phase estivale, marquée par des ventes plus lentes suite au report de la demande sur l’offre de fruits de saison. L’arrivée au cours de la dernière quinzaine de volumes plus conséquents en provenance de la Réunion a fortement tendu les conditions de marché et compliqué la mise en marché de ces fruits.

ananas - france - prix import mai 2023