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La consommation d’avocat améliore la santé du microbiote intestinal.
Edition de mai-juin 2021. Dossier Avocat : bilan de consommation 2020 ; prévision été 2021 ; fiche pays producteur Mozambique. Dossier Banane : bilan d'approvisionnement 2020 ; bilan d'approvision...
C’est la conclusion d’une étude réalisée par l’université de l’Illinois et publiée dans « Journal of Nutrition », portant sur un échantillon de 163 personnes de 25 à 45 ans. Elle a montré qu’une consommation quotidienne d’avocat accroissait la quantité de microbes intestinaux qui décomposent les fibres et produisent des métabolites favorisant la santé intestinale. Elle a aussi révélé une plus grande diversité microbienne chez le groupe consommateur. Ces changements sont en corrélation avec des résultats bénéfiques pour la santé, en réduisant notamment l’assimilation des graisses.
Source : Journal of Nutrition
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