Pour la première fois depuis le début de la décennie, le commerce mondial de l’avocat a stagné en volume en 2019-20, alors qu’il croissait d’en moyenne 200 000 tonnes par saison. Faut-il y voir un signe de durcissement du marché ? Non ! Si les crises majeures de surapprovisionnement dans l’UE-28, survenues durant la période estivale en 2018 et cette année, sont effectivement alarmantes, le bilan de la saison d’hiver ne l’est pas. Ce n’est pas la demande, mais plutôt l’approvisionnement qui a fait défaut, comme en témoigne l’excellent niveau des prix enregistrés sur les deux principaux marchés mondiaux. FruiTrop vous propose de revenir sur le contexte de production et de faire un tour d’horizon des principaux marchés de la planète.
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