Avocat : pré-bilan de la saison d’hiver 2020-21 dans l’UE27+UK

Malgré un contexte toujours difficile de pandémie, le marché a su faire face à une petite progression des volumes (+ 6 % environ par apport à 2019-20, selon des chiffres encore provisoires) en n’enregistrant qu’une érosion limitée des cours (recul de 4 % de notre indicateur). Si l’approvisionnement global n’a évolué que dans des proportions modérées, l’analyse par pays fournisseur montre des mouvements majeurs dont certains ont un caractère structurel. Ce n’est pas le cas pour l’effondrement des volumes chiliens, qui reculent de plus de 40 % par rapport à la moyenne des deux saisons précédentes, principalement en raison d’une météorologie défavorable. En revanche, la très forte progression des arrivages mexicains et colombiens est clairement une tendance lourde. Les apports cumulés du Michoacán et du Jalisco devraient dépasser 100 000 t (+ 80 % par rapport à la moyenne, soit plus du double en deux ans !). Ce bond spectaculaire a pour origine la montée en puissance du verger du Jalisco (35 000 ha courant 2020, dont 30 % ont moins de 5 ans) et, pour les opérateurs du Michoacán, des prix plus attractifs en Europe qu’aux Etats-Unis. L’explosion des livraisons colombiennes (là aussi, plus du double en deux ans) est elle aussi structurelle et liée à la croissance des surfaces (vraisemblablement 30 000 ha courant 2020, dont 10 000 ha constitués d’arbres de moins de 3 ans). Il ne faut pas se méprendre quant au quasi statu quo des volumes méditerranéens en 2020-21. Il découle d’une météorologie défavorable ou d’un effet d’alternance – des surfaces très significatives de jeunes vergers sont bien là et prêtes à exprimer leur potentiel à très court terme, tant en Espagne, qu’en Israël ou au Maroc.

Sources douanières et professionnelles

avocat - UE27 UK - approvisionnement en hiver

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avocat - UE27 UK - volumes et prix

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