Une poignée de producteurs floridiens se tourne vers le bambou pour sortir d’une filière citricole en grande difficulté. Cette culture est promue par une société italienne (« Consorzio Bambu Italia »). La vente des pousses pour l’alimentation humaine, ainsi que de la partie ligneuse comme substitut du bois permettrait de dégager rapidement de bons bénéfices à partir de cette plante facile à cultiver. Ainsi, 2 000 ha auraient déjà été plantés en Europe (Italie principalement) depuis 2011 et un peu plus d’une centaine aux États-Unis depuis 2014. De grands noms de l’industrie citricole floridienne semblent s’intéresser au projet. Monsieur de la Fontaine, le roseau va-t-il prendre l’ascendant sur l’oranger ?
Source : Reefer Trends
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